（健康醫療網／潘以慈報導）番茄富含茄紅素、維生素、礦物質及等營養，還一度被時代雜誌列為十大優良食物；大林慈濟醫院營養師呂淑茵指出，番茄中的茄紅素有抗氧化作用，已被證實具有抗癌、預防心血管疾病等功效。

以茄紅素而言，不但抗氧化能力是β胡蘿蔔素的兩倍，更富含10倍的維生素E，雖然其他紅橙色蔬果也含有類似物質，但仍都比不上番茄含量；呂淑茵營養師說，尤其茄紅素屬於脂溶性維生素，若經加工加熱後，能使含量提高，增加人體吸收利用率，有助於身體健康。

營養師呂淑茵進一步說明，像是西班牙、希臘等地中海附近國家，因長期攝取肉類、蛋白質等飲食，再加上常吃番茄的習慣，又稱為地中海飲食；因此，罹患心血管疾病的機率較低。

但民眾吃番茄時也應適量即可，否則茄紅素可能容易因累積在皮下組織，導致皮膚呈現黃色；呂淑茵提醒，養成均衡飲食，適量食用蔬果等，就能有效提升身體免疫力，達到保健效果。

長時間坐著不動無法保護膝蓋。復健科醫師尤稚凱說，規律運動增加關節囊的擠壓，促進關節液分泌，適度運動對關節有益。

很多人以為不動才能保護膝關節，但北市聯醫復健科醫師尤稚凱提醒，適當、不過度活動對關節健康更有幫助。保護膝關節可從一般生活上的改變做起，如減輕體重、減少上下坡相關的活動，以及規律運動增加關節囊擠壓，增加關節液分泌。

醫師建議，平時應多吃富含膠質、軟骨素，有利於關節軟骨修復的食品，如雞爪、蹄筋、貝類、小魚乾、木耳等。生物類黃酮可加強關節內膠質能力，加速關節傷害復原，柑橘、綠茶及全榖類含相關成分。

另外，天然食物中的抗氧化劑可以對抗身體中不穩定的自由基侵襲關節組織，常見抗氧化劑包括β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E，食物來源如木瓜、蕃茄、胡蘿蔔、柳橙、奇異果、小麥胚芽、葵瓜子、糙米等。藥物上的選擇則包括口服非類固醇類消炎藥及葡萄糖胺等。

醫師表示，當關節內軟骨磨損衰竭後，周邊骨不正常增生及關節腔變窄，加上關節外韌帶長久使用後強度減弱、鬆弛所造成。因此，關節活動時感到疼痛，而且合併有關節不穩定及僵硬的症狀。實際上是由許多不同原因及疾患引起的關節功能不全。

台灣運動醫學會理事長周適偉表示，退化性關節炎的基本病徵，早上剛起床時膝關節會僵硬，稍微活動一下能改善，但走路太久就會疼痛，很多患者會誤認為不走動能避免不舒服，但沒想到缺乏活動也會帶來困擾。

要改善膝蓋疼痛，就要加強核心肌群的耐力，如大腿或小腿肌肉，甚至下半身的整體肌耐力，都應該適時鍛鍊，讓下半身能承受身體活動，再加上復健治療，就能有效改善疼痛，還能減少不適頻率，讓生活更有品質。

周適偉強調，部分醫療人員教導民眾，關節疼痛時最好不要活動，其實這個觀念不太正確，其實在可接受輕微疼痛範圍內，依舊要保持身體活動，若平時的運動量是一百分，不舒服時要維持二十分，接著四十、六十分等往上加。

活動強度必須循序漸進，不能因為隨意的念頭，突破自己的運動耐力，反而更容易造成身體傷害，能夠站不代表走沒事、能夠走不代表跑沒事，任何運動都要逐漸緩慢增加強度，當身體適應後，才能避免運動傷害。

針對商業周刊報導市售鮮乳含抗憂鬱藥、避孕藥、塑化劑等藥物殘留，農委會這2天針對所指的8款市售乳品進行檢測，包括止痛劑、塑化劑、磺胺劑類及奎諾銅類等48種藥品，檢測結果都符合國家標準。至於避孕藥和抗憂鬱藥等部分，由於無法取得標準品，必須進一步研究檢測方式。

農委會為追蹤銘傳大學副教授陳良宇針對台灣所販售的乳品含禁藥檢測是否屬實，特別和衛生福利部分頭針對所指的9款乳品進行複檢，除了味全木瓜牛奶已停產無樣品，其餘8款農委會經過這2天的檢測，包括止痛劑、塑化劑、磺胺劑類及奎諾銅類等48種藥品，檢測結果都符合國家標準。

至於報導中另外所提及的避孕藥和抗憂鬱藥等代謝物，農委會表示，由於無法取得樣品，因此還在和陳良宇教授聯繫，希望能夠瞭解檢測方式。農委會副主委胡興華說：『(原音)因為這種環境背景上的東西，必須要有個精確值，如果超過量，還是絕對不可以，所以這一點我們覺得說一定要很嚴謹，因為這個事情會造成消費者的恐慌，同時也會對產業造成影響，所以我們一定要慎重。』

胡興華也表示，代謝物或是任何殘留，必須達到某一個量，才會對健康有影響。但代謝物的殘留，是用何種方法檢驗出，也值得商榷；至於現行標準的檢驗方法，多針對原型藥物為檢測標的，除非代謝物具有毒性，才會納入。農委會也強調，為確保生乳品質，農委會每年針對牧場生乳藥物殘留監測，近3年合格率達到99.8%。

食藥署副署長姜郁美今天公布八件乳品抽樣，未檢出磺胺劑及Quinolone類（四十八項）動物用藥，其他項目仍在檢驗，將陸續發布。

對於商業周刊報導牛奶驗出疑似含禁藥的問題，姜郁美說，食藥署已針對報導的八件產品抽樣檢驗，其中1件木瓜牛奶已售完。檢驗部分，食藥署除檢驗塑化劑、雌激素及抗憂鬱藥外，也檢驗八十六項動物用藥。

姜郁美說，動物用藥包括氯黴素類（三項成分）、硝基（口夫）喃代謝物（四項）、磺胺劑及Quinolone類（四十八項）、巨環類抗生素（十六項）、內醯胺類抗生素（八項）及四環素類抗生素（七項）。

姜郁美說，經食藥署連夜檢驗，磺胺劑及Quinolone類（四十八項）都沒有檢出，而其他項目仍在檢驗中，會陸續公布結果。

【中央社台北二十二日電】商周用代謝物，無明確來源的方式報導鮮奶殘禁藥。

行政院農委會廿一日表示，僅能先就報導所稱藥物名檢驗，已驗七支鮮奶的四十八種抗生素、一種止痛劑，皆未檢出，塑化劑部份低於標準一ppm。

報導所稱九支商品，包括昨天公布的八種產品：光泉全脂鮮奶、光泉麥芽調味乳、光泉乳香世家高品質純鮮乳、味全林鳳營高品質純鮮乳、統一Dr.Milker極鮮乳‧全脂、統一瑞穗高優質鮮乳、統一瑞穗巧克力調味乳。

今天上午再公布後來購得的台灣比菲多可可好朋友，也完成上述品項檢驗，都合格。另味全木瓜牛乳停產，無樣品可驗。

【中央社台北二十二日電】農委會今天公布台灣比菲多公司產品「可可好朋友」檢驗合格後，比菲多公司下午按鈴控告商業周刊報導不實，涉嫌誹謗罪。

畜牧處昨天公布針對商業周刊所報導九款乳品檢測結果，其中七款（已由國家認證實驗室完成部分檢測項目，包括止痛劑、塑化劑、磺胺劑類及奎諾酮類四十八項），均符合國家標準，今天再公布台灣比菲多「可可好朋友」也通過檢測。

台灣比菲多經理廖銘正今天下午前往台北地檢署，按鈴控告商業周刊涉犯刑法的誹謗罪，這項報導刊出後，已使產品業績下滑三成，損失約新台幣三千萬元至四千萬元，後續將精算金額後，擬向商業周刊提出民事求償官司。

廖銘正說，公司以高品質產品自求，但是商業周刊卻指「可可好朋友」含有抗生素、鎮定劑、抗憂鬱藥及塑化劑，這是不實報導，已造成社會大眾恐慌，也嚴重損害公司商譽，所以決定提告。

（中央社記者劉世怡、劉建邦台北19日電）檢警偵辦女嬰緗緗喝奶粉疑致高血鈉症死亡案，今天前往女嬰蘆洲住處搜索扣得相關證物，檢察官當場訊問女嬰父母。

3個月大的女嬰緗緗（化名）的母親指控，日前在某家藥局購買3罐「諾貝兒寶貝金配方嬰兒配方奶粉」，女兒在喝完兩罐後，正在喝第3罐期間，女兒身體出現不適，導致高血鈉症，15日死亡。台北地檢署檢察官今天會同法醫赴台北巿第二殯儀館解剖女嬰，解剖報告近日出爐。

台北地檢署日前送驗未開封及已開封奶粉給台北巿衛生局，檢驗報告17日出爐，未開封的鈉含量沒超標，已開封的鈉含量超標50倍。檢方另請台北巿衛生局檢驗奶粉的其他成分是否有異常情形，將等到檢驗結果出爐並比對解剖報告以及相關事證調查完畢後，才能夠判斷女嬰的死因。

不過，承辦檢察官鄧定強昨天赴奶粉公司位於高雄的倉庫，調查奶粉進口後在台灣分裝狀況，並且詢問專家證人，有關人體鈉離子正常值以及正常攝取量後，認為有必要保存證據，進行搜索。

鄧定強今天下午4時指揮台北巿中山警分局幹員及檢察事務官，持法院核發的兩張搜索票，前往女嬰父母位在新北巿蘆洲及台北巿吳興街的住居地。

檢警發現，吳興街的住所已出租他人，因此未進一步搜索，不過蘆洲住所，確認為女嬰一家人所居住，有查扣相關證物，檢察官也當場以被害人家屬身分訊問女嬰父母，查明泡奶過程、女嬰喝奶等細節，訊問時間逾4個小時。

對於查扣證物是否包括食鹽等與鈉有關物品？以及奶粉公司涉案狀況初步是否已排除？台北地檢署發言人黃謀信表示，無法透露。1021119

便秘問題常困擾著現代人，而便秘的發生，最直接影響的，就屬痔瘡的產生了，難怪就常聽說有所謂的十男九痔，甚至有十女十痔的說法；台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，便秘的發生和生活習慣與飲食習慣有著密切的關係；而便秘的定義，在醫學上，是指一週少於三次排便，且長達六個月以上；但也不是一定要天天排便，若二天才排一次便，若是規律，也不算便秘。排便頻率減少，大便容易乾硬，就會使得上廁所時得用更大的力量，因此容易發生痔瘡。便秘的人因腸道長時間接觸未排出的廢物，甚至毒素，可能造成腸道產生病變，可能與大腸癌的發生有關。

蘇秀悅指出，便秘的發生與蔬果不夠、喝水量不足、運動量太少、沒有規律生活，以及沒有規律的排便有很大的關係；所以，要攝取足夠的膳食纖維，而且水份很重要，因為含水量不足，大便會乾硬，甚至運動量太少，也會使腸子蠕動太少，進而致使無去順暢排便；至於有便意時不去排便，忽略排便的感覺，沒有養成規律的排便習慣，都可能讓便秘因此上身。

然而，想要排便順暢，使腸道暢通，其實是有撇步的！蘇秀悅主任即建議，要使腸道蠕動順暢，每天應攝取20-30克膳食纖維，膳食纖維包括水溶性纖維及非水溶性纖維都應該要攝取，水溶性纖維含有果膠，具吸水性，且可與食物中膽固醇結合，有利於膽固醇排出，降低膽固醇；並有改善血糖的效應；非水溶性膳食纖維則是可增加大便體積，可使排便順暢。

蘇秀悅主任強調，除了蔬果含有膳食纖維之外，三餐主食應至少有一餐是全穀根莖類的食物，如全穀飯、薏仁、地瓜、芋頭等；全穀類外，並應搭配足夠水份，每天至少要攝取八大杯水(2000 cc)，以及養成規律的運動習慣。規律的生活型態是很重要的，尤其在每次進餐之後，促進腸道蠕動，亦會刺激大腸蠕動，而產生便意；所以，當早餐或晚餐後有便意時不要憋，預留時間排便，使排便規律化，就能維持腸道健康。

（中央社記者陳清芳台北11日電）心臟學會理事長林幸榮今天表示，血脂的高低其實「無感」，冬天冷風起，進補聚餐機會多，吃到血脂太油，不妨到院驗血脂。

音樂人馬兆駿和父親猝逝，馬家大哥做了冠狀動脈繞道術，馬家二哥血太油又塞血管，馬家切身之痛提醒民眾，降血脂才能心安保命。

馬家二哥馬兆驊今天說，「我的命是弟弟救的」，2007年過年團圓，馬兆駿胸悶，大家不以為意，沒想到大年初六馬兆駿突然走了，他趕快檢查才發現自己右冠狀動脈阻塞70%到95%，心臟左迴旋枝塞住80%，血脂一片紅字，必須放支架通血路，否則再拖下去，可能步上父親和弟弟的後塵。

中華民國心臟學會理事長林幸榮表示，血壓、血糖等波動會引起生理不適，血脂的高低其實「無感」，冬天冷風起，進補聚餐機會多，吃到血脂太油，成年人不妨到院驗血脂，每年至少1次。

林幸榮說，一旦發現數值異常，藥物治療、戒菸、降低體重、規律運動等四項並進，可有效降低心血管疾病風險；此外，紅麴等保健食品成分近似降膽固醇藥物，服藥民眾也請教醫師再服用相關保健食品。

今年8月中央健保署放寬降血脂藥給付規範，將有心血管疾病或糖尿病患者、沒有心血管疾病的病人，依危險高低分為三組，各有不同的給付標準及治療目標，尤其是讓糖尿合併心血管疾病的病人，提前治療，預防中風、猝死憾事發生。

林幸榮說，心血管疾病或糖尿病患者，應將低密度脂蛋白（LDL-C）控制在100mg/dL以下；研究亦顯示，低密度脂蛋白每降低1%，冠狀動脈心臟病、中風等心血管疾病風險即降低1%。

林幸榮說，血脂的膽固醇堆積在血管壁，日積月累造成動脈粥狀硬化、阻塞，最後導致冠狀動脈心臟病、中風或甚至猝死，因此血脂治療的目標是逆轉動脈粥狀硬化。1021111

（中央社記者陳淑芬台中11日電）一名48歲婦人膽固醇過高，服藥竟雙腳無力，經醫院檢查發現，原是甲狀腺炎低下惹禍。醫師今天表示，對症下藥後才能好轉。

童綜合醫院分泌暨新陳代謝科醫師蔡婉妮表示，48歲的劉姓婦人因膽固醇過高，服用降膽固醇藥物近一年後，最近發生雙腳沒力症狀而求診。

經神經內科檢查，發現婦人出現橫紋肌溶解症，導致雙腳無力，而建議停藥，但症狀並未改善。進一步進行檢查，發現婦人是罹患了「橋本氏甲狀腺炎」，造成甲狀腺功能低下，才導致高膽固醇與四肢無力。

蔡婉妮表示，「橋本氏甲狀腺炎」又叫做慢性淋巴細胞性甲狀腺炎，具家族遺傳特性，病患體內會產生抗甲狀腺抗體，破壞自己的甲狀腺組織，造成甲狀腺功能低下。

蔡婉妮表示，「橋本氏甲狀腺炎」易發生在30歲至50歲的女性，症狀包括疲倦、怕冷、肌肉關節疼痛、膽固醇升高等症狀，服用甲狀腺素後就可改善、控制病情。民眾若血脂肪或膽固醇異常過高，應考慮是否為其他疾病引發，建議向醫師諮詢。1021111

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）有網站做過調查，台灣職場女性從上妝到卸妝，臉上有妝的時間每天平均有11個小時！其中6成3的女性擔心化妝品對人體產生傷害，但為了「工作需要」、「追求美麗」等因素，還是要繼續化妝。英國化學家也發現女性每日例行的清潔、保養、上妝，讓歐洲女性每年平均吃下和吸入的化學物質有2.3公斤！體內有這麼多化學物質，這健康怎能不讓人擔心！所以一個新的名詞就出現了，你知道什麼是經皮毒嗎？

那麼什麼是經皮毒？內科教授林杰樑醫師說，經由皮膚進入身體內的化學物質！這些化學物質在人體內累積，可能造成病變，主要出現在日常生活用品，如廚房的清潔劑；浴室的洗髮精、沐浴乳；還有女生的化妝、保養品！幾乎所有化學合成的產品都有可能有經皮毒！

皮膚科醫師蔡宗樺也說，這些化學物質大多是從皮膚的角質細胞間隙穿過，分子較小的可以直接穿過角質細胞及經由汗腺或毛囊的開口進入或從表皮、真皮進入血管和淋巴，到達全身或在脂肪層累積。什麼情況下身體容易被經皮毒危害？包括：化學物質的分子很小、皮膚狀況不好的老人、小孩皮膚較薄；皮膚是受傷或發炎的狀況，或不同的化學物質相遇：促進吸收。原則上皮膚越薄化學物質越容易進入人體，一般來說最容易的是生殖器和腋下；再來是臉，尤其嘴唇和眼皮，最不容易的是手腳掌。

不同的化學物質差異很大，其實很多化學物質人體都可以代謝或排出，很多真正有毒的化學物質政府也會管制和禁用，不過除了有一些漏網之魚外，使用過量和使用方式不當也是造成經皮毒的主要原因！

林醫師也說，這些化妝保養用品，生產商為了不讓細菌感染或延長使用期限，會在產品裡會加入殺菌劑、防腐劑，含有安息香酸、安息香酸鹽、鄰苯基苯酚，會腐蝕皮膚黏膜，有變異原性和致癌物的嫌疑；或是有四級胺、甲醛，可能會引發過敏、或有致癌嫌疑。